Vinetele: Ghid de Cultivare, Îngrijire și Recoltare Sustenabilă
Vinetele, al căror nume științific este Solanum melongena, au originile în Africa de Nord, Orientul Mijlociu și Asia, fiind cunoscute și consumate de peste două milenii. Astăzi, acestea sunt cultivate preponderent în China, India, Turcia, Egipt și Japonia, în multe țări din America Latină, și, deși într-o măsură mai mică, în Romania, Italia, Spania și Grecia. În acest articol, veți afla cum să cultivați și să plantați vinetele într-un mod ecologic în România. Vom discuta despre plantarea vinetelor din semințe, și veți descoperi că cultivarea vinetelor este un proces destul de simplu.
Cum se Plantează Vinetele
Vinetele sunt legume iubitoare de soare, astfel că expunerea directă la soare este esențială pentru dezvoltarea lor. Momentul ideal pentru semănatul vinetelor este primăvara sau la sfârșitul iernii, într-un loc adăpostit. Este recomandat să fie semănate în răsadnițe, iar când planta atinge aproximativ 15 cm înălțime, poate fi transplantată în locul definitiv din grădină.
Se așează semințele în fiecare compartiment al răsadniței și se îngroapă la o adâncime de cel mult 1 cm, apoi se udă delicat, de preferință cu un pulverizator, pentru a evita compactarea solului. Dacă nu dispuneți de o răsadniță, puteți planta semințele în orice tip de recipient, dar asigurați-vă că le așezați la o distanță de cel puțin 5 cm una de alta.
Odată transplantate în grădină, distanța dintre plante trebuie să fie de aproximativ 30 cm, iar între rânduri de aproximativ 60 cm.
Pe măsură ce planta crește, va avea nevoie de un țăruș pentru a-i permite să crească drept. Este bine să planificați, de asemenea, susținerea viitoarelor fructe, care pot fi prea grele pentru plantă. Puteți folosi un recipient răsturnat pentru a sprijini vinetele pe el, acest lucru ajutând planta să economisească energie, care altfel ar fi fost consumată luptându-se cu greutatea fructelor.
Vinetele fac parte din familia Solanaceae, alături de cartofi, roșii și ardei. Este indicat să evitați plantarea acestor legume în același loc pentru cel puțin 3 ani. Vinetele vor rămâne pe teren pentru o perioadă de 4-5 luni, aproape jumătate de an, așa că alegerea locației este esențială. Proximitatea usturoiului, sfeclei, salatei, cepei, ridichilor sau rachetei poate fi benefică, pe când roșiile și ardeii ar trebui evitați.
Cum se Udă Vinetele
Vinetelor le place apa, dar nu în exces. Chiar și cu preferința sa pentru soare, vinetele necesită ca solul să rămână proaspăt. Prin urmare, solul trebuie udat regulat. Aplicați un strat de mulci organic (iarbă, frunze uscate, retezaturi de crengi etc.) pentru a proteja solul și a menține umiditatea.
Îngrășământ
Această legumă nu necesită mult îngrășământ. Dacă observați că prezintă unele dificultăți sau fragilități, administrați-i puțin fosfor și potasiu. În acest caz, puteți prepara un ceai de banane: luați câteva coji de banane și fierbeți-le timp de aproximativ zece minute, așteptați să se răcească și apoi amestecați jumătate apă de ploaie și jumătate ceai; cu acest preparat udați planta o dată pe săptămână, timp de o lună.
Dăunătorii și bolile vinetelor
Vinetele pot fi afectate de o serie de boli și dăunători. Printre boli, se numără virozele, micoplasmozele, micozele și altele, fiecare cu simptome și măsuri de combatere specifice. De exemplu, virozele pot cauza subdezvoltarea plantei și rodirea întârziată. Măsurile preventive includ igienizarea uneltelor, utilizarea semințelor tratate și dezinfectarea solului. Micoplasmoza, ca Stolburul vinetelor, afectează frunzele și fructele, iar combaterea se face prin cultivarea timpurie și utilizarea soiurilor cu vegetație scurtă. Micozele, ca putrezirea fructelor, apar mai ales în culturile irigate, cu prevenirea prin eliminarea fructelor bolnave și defolierea bazală
Boli:
- Viroze:
- Descriere: Virozele sunt transmise ușor și pot cauza subdezvoltarea plantelor, rodire întârziată și rod diminuat.
- Combatere: Măsuri de igienizare, eliminarea resturilor de plante, dezinfectarea solului și utilizarea semințelor tratate din surse sigure.
- Micoplasmoze – Stolburul vinetelor:
- Descriere: Afectează vinetele cultivate în câmp, determinând decolorarea și ofilirea frunzelor și fructelor.
- Combatere: Cultivarea extratimpurie și utilizarea soiurilor cu vegetație scurtă.
- Micoze – Putrezirea fructelor de vinete:
- Descriere: Boala apare în spațiile protejate și în câmp, afectând în special culturile care necesită irigație.
- Combatere: Eliminarea fructelor bolnave, defolierea bazală, irigarea pe rigole, dezinfecția solului, rotația culturilor, tratamente fungicide.
- Pătarea brună a frunzelor și fructelor de vinete:
- Descriere: Determinată de Didymella lycopersici, această boală afectează frunzele, tulpinile și fructele.
- Combatere: Rotația culturilor, distrugerea plantelor și a buruienilor, arături adânci, semințe tratate din surse sigure, tratamente cu fungicide.
- Putregaiul alb al tulpinilor de vinete:
- Descriere: Afectează vinetele din solarii, sere și câmp deschis, manifestându-se prin pete umede pe tulpini.
- Combatere: Arătura de toamnă sau de primăvară, rotația culturilor, tratamente fungicide.
- Putregaiul cenușiu al fructelor de vinete:
- Descriere: Cauzată de Botryotinia fuckeliana, această boală afectează toate stadiile de dezvoltare ale plantelor.
- Combatere: Controlul umidității, defolierea bazală, măsuri de igienă, tratamente cu fungicide.
- Pătarea neagră a frunzelor de vinete:
- Descriere: Boala afectează toate etapele de creștere ale plantelor de vinete, cauzând pete brune și uscarea plantelor.
- Combatere: Rotația culturilor, distrugerea plantelor bolnave și a buruienilor, arături adânci, tratamente foliare cu fungicide.
- Antracnoza vinetelor:
- Descriere: Cauzată de Colletotrichum melongenae, această boală provoacă pete circulare în țesutul fructelor, făcându-le necomestibile.
- Combatere: Evitarea precipitațiilor abundente, defolierea bazală, tratamente cu fungicide1.
Dăunători:
- Afide:
- Descriere: Afidele sunt insecte care se hrănesc cu sucul plantelor, inclusiv cu cel al vinetelor.
- Combatere: Utilizarea insecticidelor selective.
- Tripsii:
- Descriere: Tripsii sunt insecte mici care provoacă deformarea plantelor și a fructelor de vinete.
- Combatere: Utilizarea insecticidelor selective.
- Molibdenul vinetelor:
- Descriere: Acești dăunători produc galii pe tulpinile vinetelor.
- Combatere: Colectarea și distrugerea plantelor afectate.
- Melcii și melcii lungi:
- Descriere: Acești dăunători se hrănesc cu frunzele vinetelor.
- Combatere: Colectarea manuală și utilizarea capcanelor.
- Păduchii verzi:
- Descriere: Acești păduchi pot ataca frunzele vinetelor și se înmulțesc rapid.
- Combatere: Utilizarea insecticidelor selective.
Pentru fiecare boală sau dăunător, este important să se aplice măsurile de prevenire și combatere potrivite pentru a proteja culturile de vinete.
Întreținere
Pe măsură ce vinetele se formează și încep să crească, îndepărtați crengile mai mici, mai tinere. Acest lucru va permite plantei să își concentreze energia pe dezvoltarea fructelor, care vor avea cele mai mari șanse să înflorească și să devină gustoase. Îndepărtați mai ales crengile apropiate de sol, care nu vor avea șansa de a produce legume.
Recoltarea și depozitarea vinetelor
În funcție de soi și de climă, vinetele delicioase pot fi recoltate începând din vară, la aproximativ patru luni de la semănat, și uneori chiar mai târziu. Alegeți fructele atunci când sunt ferme și lucioase. Tăiați-le cu grijă cu foarfeca de tăiat, chiar deasupra caliciului. Recoltați în funcție de nevoile dumneavoastră.
Vă puteți bucura de vinetele proaspăt culese, dar le puteți și congela, cu condiția să fie gătite în prealabil. Nu rezistă mult timp pe plantă.
După ce ați recoltat toate vinetele din plantele dumneavoastră, faceți loc pentru următoarele legume. Puteți planta fasole, țelină sau salată în locul în care ați avut vinete, acest lucru fiind necesar pentru a nu epuiza solul de nutrienți.
